E535 - Le caviar, l'or noir de l'Italie : Le caviar fait partie intégrante de la cuisine italienne depuis des siècles : le ...

Après avoir travaillé dans des restaurants prestigieux, Matteo Vianello a ouvert son restaurant bistronomique Erasmo au printemps 2022 à Carhaix (Finistère). Une cuisine traditionnelle française qui ...

Traditionnelle, authentique et accessible, la cuisine italienne s’invite aussi bien sur les tables familiales que dans la gastronomie. On la qualifie souvent de « meilleure du monde ». Désormais, le ...

L’UNESCO vient d’inscrire la cuisine italienne au patrimoine culturel immatériel. Une reconnaissance internationale qui fait la fierté de nombreux restaurateurs italiens, attachés à la transmission ...

Le 17 janvier 2026, la Journée internationale de la cuisine italienne met à l’honneur les recettes traditionnelles et les produits authentiques qui font la renommée de la gastronomie italienne. Pâtes ...